Шиповник в детском питании: отвар, настой, сироп, кисель из шиповника

Шиповник в детском питании

Шиповник – настоящая копилка жизненно важных веществ: витаминов, микроэлементов, органических кислот и пектинов, которые особенно важны в зимний период для укрепления иммунитета ребенка.

шиповник в детском питании

Отвар, настой, сироп, кисель из шиповника – давно известные в народной медицине, простые и доступные средства для укрепления иммунитета ребенка. Детям с самого раннего возраста (4-6 месяцев) можно давать слабый отвар шиповника, детям после года – добавлять отвар, настой или сироп шиповника в чай, компот, давать кисель из шиповника.

Как правильно приготовить отвар шиповника для детей

Отвар шиповника можно приготовить как из сушеных, так и из свежих плодов.
Для того, чтобы приготовить отвар из сушеных плодов шиповника, нужно взять 100 г сухих плодов, слегка раздавить их и убрать отделившиеся волоски, остальное залить 1 литром воды и прокипятить в закрытой посуде в течение 5-7 минут. Затем настоять отвар 2-3 часа и процедить через 3 слоя марли. Если отваривать целые плоды, то их необходимо кипятить 10 минут, а потом настаивать отвар в термосе 2-3 часа.

Для приготовления отвара из свежих плодов шиповника нужно взять 10 г ягод на 2 стакана воды. Свежие плоды освобождают от семян и волосков, промывают, заливают кипятком и настаивают 2-3 часа. Затем отвар процеживают через несколько слоев марли.

Для улучшения вкусовых качеств и повышения питательности в отвар шиповника можно добавить немного меда.

Как правильно приготовить настой шиповника для детей

Измельченные плоды шиповника (100 г на 1 литр воды) настаивают в термосе в течение 6-9 часов, так как именно за это время происходит наибольшее извлечение витамина С. После начинается резкое разрушение витамина С, например, через сутки его количество уменьшается вдвое. Настой используется также, как и отвар.

Как правильно приготовить сироп из шиповника для детей

На 1 кг плодов шиповника берут 1 кг сахара и 6 стаканов воды. Свежие плоды отделяют от семян и волосков, промывают, а затем измельчают с помощью мясорубки или блендера. Получившуюся массу заливают водой и кипятят 10 минут, потом добавляется сахар и смесь варится еще 15-20 минут. Готовый сироп процеживают и разливают по бутылкам. Сироп хорошо хранится и удобен в использовании.

Как правильно приготовить кисель из шиповника для детей

Кисель из шиповника особенно рекомендуется педиатрами для детского питания. Кисель можно приготовить из настоя, отвара или сиропа шиповника обычным способом (в теплую жидкость добавляется крахмал, размешивается и доводится до кипения). Примерные пропорции: на 2 стакана сиропа - 2 литра воды и 80-90 г крахмала. Подают кисель охлажденным.

В следующий раз поговорим о клюкве в детском питании, о полезных свойствах клюквы для укрепления иммунитета ребенка. Не забудьте подписаться на анонс статей сайта, чтобы не пропустить.

До встречи в гостях у Мэри Поппинс!

Шиповник в детском питании: отвар, настой, сироп, кисель из шиповника: 6 комментариев

  1. Татьяна

    Да, про шиповник знаем, спасибо, всё очень доступно и наглядно описано. Будем применять… С Новым Годом!

  2. Юрий

    Я просто обожаю кисель, но с шиповника еще не пробовал. Информация поистине очень полезная!

  3. Ольга

    Никогда не пробовала варенья из шиповника: наверное правда интересное… А я в качестве иммуностимулятора открыла недавно для себя чай каркаде: одним чайником чая, выпитым на ночь, второй раз такие тяжелые симптомы простуды полностью сняла…

  4. Нина

    Очень люблю напиток из шиповника. А варенье делаю из цветов шиповника. Кисель тоже вкусный, но я добавляю бруснику, получается с кислинкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *