Рациональное питание детей, или Как сформировать правильные вкусовые привычки

Рациональное питание детей или Как сформировать правильные вкусовые привычкиРациональное питание детей – основа роста и правильного развития детей, фундамент здоровья на всю жизнь.

Витамины, минералы и микроэлементы участвуют в жизнедеятельности кишечной микрофлоры, отвечающей за иммунитет; участвуют в обмене веществ; необходимы для нормальной деятельности всех органов и систем человеческого организма. И родители, зная об этом, стремятся сделать питание своих детей максимально калорийным, часто прибегают к дополнительной искусственной витаминизации пищи, забывают о важности формирования правильных вкусовых привычек у ребенка.

Многие до сих пор верят, что чем толще ребенок, тем он здоровее (и действуют соответственно). Но это далеко не так. Переизбыток калорий, витаминов и микроэлементов зачастую опаснее, чем их недостаток. Организм ребенка, приученный получать витамины в готовом виде (сиропы, таблетки), перестает усваивать их из продуктов питания. Ребенок, приученный обильно питаться, с раннего детства начинает страдать от избыточного веса, а позже – от сопутствующих болезней. Ребенок, употребляющий слишком сладкую, соленую или острую пищу, перестает понимать настоящий вкус продуктов. Вот почему так важно с самого раннего детства формировать у детей правильные вкусовые привычки и рационально организовывать их питание.

Заботясь о рациональном питании детей, старайтесь следовать простым правилам, разработанным педиатрами и диетологами. Так Вы поможете своему ребенку расти здоровым и счастливым.

Правила рационального питания детей

Старайтесь

  • Не переслащивать и не пересаливать пищу, не увлекаться приправами и пищевыми добавками, важно научить детей пить воду (а не сок, компот, чай и т.п.). Все это нужно для формирования правильных пищевых привычек, принятия естественного вкуса еды.
  • Разнообразить рацион, извлекать максимум пользы из сезонных продуктов.
  • Не кормить насильно, если у ребенка нет аппетита. Всегда важно выяснить причину и устранить ее. Потеря аппетита – симптом многих серьезных заболеваний, например, сальмонеллеза.

Помните

  • Детская еда: молоко, творог, сливочное и растительное масло, сметана, мясо, рыба, яйца, хлеб, крупы, овощи и фрукты. Недетская еда: копченое, соленое, консервы и полуфабрикаты. Консерванты и красители вредны, особенно детям до 3 лет. Приобретите полезную привычку - внимательно читать состав продуктов.
  • Лучшие способы приготовления пищи для ребенка: отваривание, тушение или приготовление на пару.
  • Важно соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами в рационе ребенка, соотношение должно быть примерно 1:1:3,5-4,0. Нормы потребления пищевых веществ и энергии легко определить на основе возраста и веса ребенка.

Нормы потребления пищевых веществ и энергии для детей разного возраста
(МЗ РФ 31.05.1991)

  Пищевые вещества

Возраст детей (месяцев)

Возраст детей
(лет)

0-2

3-5

6-11

1-3

3-7

7-10

11-13

14-17

Белки, г/кг

2,2

2,6

2,9

53

68

79

85-93

90-100

Белки животные, г/кг

2,2

2,5

2,3

37

44

47

51-56

54-60

Жиры, г/кг

6,5

6

5,5

53

68

79

85-93

90-100

Углеводы, г/кг

13

13

13

212

272

315

340-400

360-400

Энергетическое обеспечение, ккал/кг

115

115

110

1540

1700

2300

2450-2700

2600-2900

 

  • Важно соблюдать нормы суточного употребления витаминов и минералов, стараться обеспечивать ребенка витаминами и минералами в составе продуктов питания.

Нормы потребления витаминов и минералов для детей разного возраста

Витамины

Дети до 1 года

Дети от 1 года до 4 лет

Дети от 4 до 12 лет

Дети старше 12 лет и взрослые

Витамин А (ретинол), мкг

400

400

700

800

Витамин Е (токоферол), мг

6

6

7

8-10

Витамин D, мг

10

10

10

10

Витамин С (аскорбиновая кислота), мг

30-35

40

45

60

Витамин В1 (тиамин), мг

0,7

0,7

1

1,4

Витамин В2 (рибофлавин), мг

0,8

0,8

1,2

1,1-1,5

Витамин В5, мг

3

3

5

6

Витамин В6 (пиридоксин), мг

1

1

1,4

1,5-2

Фолиевая кислота, мкг

50

50

100

180

Витамин В12 (цианокобаламин), мкг

0,7

0,7

1-1,4

2

Витамин РР (никотинамид), мг

0,9

0,9

12

15-18

Минералы
Железо, мг

10

10

10

12-14

Медь, мг

0,7

0,7-1

1-2

2

Цинк, мг

10

10

10

12-15

Марганец, мг

1

1-1,5

2-2,5

2,5-3

Магний, мг

-

-

-

280-300

Йод, мг

70

70

120

150

Селен, мкг

20

20

30

50

Хром, мкг

20

20

30

50

И, конечно, иногда нарушайте все правила рационального питания, балуйте ребенка хрустящим картофелем или газировкой, даже если они Вам кажутся дурацкими. Это тоже нужно для счастья.

До встречи в гостях у Мэри Поппинс!

Рациональное питание детей, или Как сформировать правильные вкусовые привычки: 4 комментария

  1. Анна

    Вижу, как на Сицилии кормят детей. Закармливают. Пьют много кока-колы. Удивляюсь, как мамаши не знают, что это очень вредно? Есть семьи, где кола покупается и пьется в течении всего дня. С утра до вечера.

  2. Маргарита

    Абсолютно со всем согласна, очень содержательная статья, столько информации полезной в одном фпаконе. Спасибо!

  3. Мамочкина записная книжка

    Ну, уж Вы сразу так пугаете, потеря аппетита = признак сальмонеллеза. Конечно, к ребенку надо относиться чутко, но и панику разводить не стоит. Потеря аппетита может быть вызвана заболеванием, а может и не быть связана с болезнью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *