Природная аптека для детей: петрушка огородная

Обыкновенная огородная петрушка... Мы привыкли употреблять петрушку в пищу как пряность для улучшения вкусовых качеств блюд, зачастую не задумываясь о ее полезных свойствах. А ведь еще в средние века было замечено, что петрушка – ценнейшее природное средство для укрепления иммунитета и профилактики нарушений зрения. Петрушку обязательно сажали на монастырских лекарственных огородах и на Руси, и в Европе. Детям можно и нужно давать петрушку с раннего возраста: с 6-8 месяцев - термически обработанную петрушку (например, добавлять корень и листья при приготовлении овощных пюре и супчиков), с 1,5 лет – в сыром виде.

Петрушка огородная: лечебные свойства, время сбора

Петрушка огородная – двулетнее травянистое пахучее растение. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, на второй год – цветочный стебель и «зонтики» с семенами. Растет петрушка повсеместно.петрушка в детском питании и лечении

Плоды петрушки содержат 6% эфирного масла, корни петрушки - углеводы, белки, клетчатку, микроэлементы и минеральные соли, такие как калий, кальций, фосфор, что очень важно для растущего детского организма.

Особенно ценно то, что петрушка – настоящий чемпион по содержанию аскорбиновой кислоты. В 100 г зеленых листьев петрушки – 2 суточные нормы витамина С, необходимые взрослому человеку. Это в десять раз больше, чем в листьях салата, в четыре раза больше, чем в лимоне. Каротина в петрушке так же много, как в моркови. А еще петрушка очень богата витамином А: содержит 2 суточные нормы. Такое сочетание витаминов особенно благоприятно для укрепления иммунитета ребенка.

В лечебных целях собирают листья, корни и плоды петрушки. Листья петрушки рекомендуется регулярно употреблять в сезон, а также сушить на зиму в августе. Плоды петрушки заготавливают в сентябре, корни петрушки выкапывают весной (у растений второго года жизни) или в начале осени.

Петрушка в педиатрии: общеукрепляющий настой петрушки

Свежая петрушка и настои сушеной петрушки хороши для повышения аппетита, при расстройствах пищеварения и мочеиспускания (как дополнительно средство), для укрепления защитных сил организма, как профилактическое средство для сохранения зрения.

При кори и скарлатине народная медицина рекомендует применять настой петрушки. 1 ст. ложку измельченных корней петрушки нужно положить в термос и залить стаканом кипятка. Настаивать 8 часов, потом процедить. Давать ребенку по 1 ст. ложке 4 раза в день за полчаса до еды.

При метеоризме готовят настой из измельченных семян петрушки: 5 ч. ложек на стакан кипятка. Настоять 1-2 часа, процедить. Давать ребенку по 1 ч. ложке 4-6 раз в день.

При ветрянке петрушка помогает укреплять защитные силы организма и бороться с болезнью. Общеукрепляющий настой можно приготовить из высушенной травы (1ст. ложка на стакан кипятка) или корней петрушки (1 ч. ложка на стакан кипятка). Такой настой хорошо давать ребенку по 1 ч. ложки 3 раза в день не только при ветрянке, но и в сезон простудных заболеваний, после перенесенных заболеваний и т.п.

Будьте здоровы и До встречи в гостях у Мэри Поппинс!

Природная аптека для детей: петрушка огородная: 8 комментариев

  1. Олег

    Ого! Даже не знал, что петрушка имеет такие полезные свойства, особенно для малышей. Думал, что только в кулинарии используют. Спасибо большое!

  2. Алексей

    Сейчас при таком изобилии огородных даров, что о петрушке как то вспоминаем,когда вот так из статьи напомнят о её полезности. Всё больше помидоры да огурцы с морковкой и иными салатными ингредиентами.

  3. Татьяна

    О полезных свойствах петрушки я знаю. Поэтому выращиваю её сама. Недавно срезала петрушку с грядки и заморозила её. Зимой всегда свежая петрушка..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *