Идеальное тесто для пиццы

идеальное тесто для пиццыРецептов теста для пиццы великое множество, у каждой хозяйки есть свой любимый, испытанный рецепт, найденный в результате многочисленных проб и ошибок.

Перепробовав песочное, пресное и дрожжевое тесто, я наконец-то нашла свой идеальный рецепт теста для пиццы - пресное тесто на кефире.

Готовится быстро, продукты более чем доступные, а вкус изумительный!

Идеальное тесто для пиццы: рецепт

Чтобы приготовить пресное тесто для пиццы понадобится одно яйцо, две столовые ложки майонеза, стакан кефира, одна чайная ложка соды, примерно по половине чайной ложки соли и сахара. И, конечно, мука, примерно 7-9 столовых ложек (сколько тесто возьмет).

Далее все просто.

1. Смешиваем яйцо с майонезом, солью и сахаром, слегка взбиваем. Добавляем кефир, погашенную соду, снова все перемешиваем. Получается жидкость с пузырьками. Затем начинаем потихоньку добавлять муку, пока не получится крутое, упругое тесто, почти как на пельмени. Скатываем тесто в шар и, накрыв полотенцем, оставляем его "отдохнуть" минут на пятнадцать.

2. За это время Вы как раз успеете приготовить начинку. Годится любая, на Ваш вкус. На фото, например, самая простая начинка: сыр и колбаса, а само тесто смазано томатной пастой.

3. Раскатываем тесто в пласт, накалываем вилкой, смазываем оливковым маслом или томатной пастой, добавляем начинку и отправляем в духовку. Минут на 15-20 при температуре около 200º. Сначала печем внизу, чтобы пропеклась основа, потом наверху, чтобы пицца зарумянилась.

А какое тесто для пиццы готовите Вы? Поделитесь рецептом в комментариях.

До встречи в гостях у Мэри Поппинс!

Идеальное тесто для пиццы: 8 комментариев

  1. Ольга

    Урааа!! Я как раз искала хороший рецепт теста для пиццы! Мне кажется, что по вашему должно получиться лёгкая и нежная основа. Попробую — непременно отпишусь! Спасибо!

    1. admin Автор записи

      Купить, конечно, проще. Но домашнее тесто вкуснее. И всегда точно известно, из чего оно состоит.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *